0
보양식엔 전통주 필수!
절절 끓는 더위로 접어드는 초복에는 보양식의 클래식, 삼계탕이 최고죠! 닭의 내장을 빼고 인삼, 대추 등의 한약재와 찹쌀을 넣어서 푹 고아 완성하면 기름진 국물은 걸쭉하고 닭의 퍽퍽한 살까지 촉촉해져요😋 뚝배기에 통으로 들어간 닭 한 마리의 모양새부터가 온 몸이 든든해지는 느낌❤ 쫄깃하면서 부드러운 닭다리 살을 먼저 뜯고 국물 한 숟갈 뜨면 크으 소리가 절로 나오죠?? 깊고 진한 맛의 삼계탕에는 입 안을 깔끔하게 정리해주는 안동소주일품이 좋아요👍
소주가 어느 음식에 안 어울리겠느냐마는 안동소주일품과 삼계탕의 조합이 아주 기가 막히답니다. 안동소주일품은 튀는 향미가 없고 깨끗한 맛이 일품이죠? 자칫 잘못 증류하면 소주 탄내가 날 수 있는데 이런 이취도 없고 뒷맛이 깔끔해요! 덕분에 삼계탕의 기름기와 닭고기 육향, 한약재의 향기를 싹 잡아주니깐 최고의 궁합이에요🎶
더위에 조금 적응이 됐다 싶은 중복에는 기분도 낼 겸 숯불에 구운 장어가 좋겠어요 히히😋 잘 손질한 장어에 다양한 양념을 더해 즐길 수 있는데 소금, 간장, 고추장 양념 순서대로 다 맛보는 것이 공식, 맞죠???? 장어는 예로부터 활력을 증진시키는 음식으로 많이 알려져 있는데요, 비타민 A와 B가 풍부하게 함유돼 기운 내는 데에 좋고 폐, 혈액, 두뇌 건강에도 좋아요. 하지만 기름기때문에.. 조금 느끼할 수 있다는 것이 아주 사소한 단점인데요, 이를 보완하기 위해 새콤달달한 복분자주를 함께 마셔줍니다🎉
사실 장어와 복분자의 조합은 맛있을 뿐만 아니라 과학적으로도 충분한 근거를 가집니다. 복분자가 앞서 말한 장어의 비타민 A의 작용을 더 활발히 증대시키기 때문이에요🤗 충분히 익혀 바삭해진 껍질에 촉촉한 기름기를 머금은 살코기를 한 입 가득 넣으면 장어의 풍미가 폭발🔥🔥 소스를 듬뿍 찍은 생강채를 함께 먹어 느끼함을 달래고 마무리로 복분자주를 들이켜주면 크으으 최고에요! 어떤 복분자주가 좋을까 고민이 된다면 술마켓 복분자주 세트가 제격이죠🎁 각기 다른 양조장 네 군데의 복분자주를 한꺼번에 만날 수 있으니 복분자주의 정석과도 같은 맛, 조금 덜 단 복분자주, 더 새콤한 복분자주 등 직접 마셔보며 비슷하면서도 다른 특징을 찾아내는 재미가 있찌요😉
삼복 더위 대비! 술마켓이 추천하는 요 술들 마시고 멋진 포토리뷰를 남겨주세요😉
✔가장 멋진 리뷰를 남겨주신 한 분께 치킨 기프티콘을 보내드립니다!
보양식과 함께한 사진이면 더더 좋아요💙 여러분의 복날 보양식을 자랑해주세요 히히
리뷰 업로드 기간 | 2023.07.10.(월) ~ 2023.08.10.(목)
당첨자 발표 및 기프티콘 발송 | 2023.08.14.(월) 13:00
모두모두 건강한 여름나기🙌
- 1
